日本が誇る万能食器
「飾っておくものではなく、使うもの。機能的であるかどうかが第一。」
ちょっと思い浮かべただけでも食器としての箸は、はさむ、つまむ、ほぐす、切る、裂く、のせる、剥がす、混ぜる、分ける、押さえる、運ぶ、といった具合に多機能。たった二本でありながら、五本の指以上にはたらきものです。
そうした機能性を生むためには、「箸先へ一直線に傾斜しているので、豆のような小さなものでも簡単につまめますよ。」喰い先の細さゆえ、二本をあまり開かなくても楽にものがつかめ、手が疲れないそうです。
また、食べ物を口に運ぶ際、箸が唇に接触する違和感がなくなるといったことも。箸は料理の味わいまで左右するのです。といったウンチクを押さえつつ、「まず、自分に合った箸を使ってほしい。」
重さ、長さ、太さ、握った具合など、こだわって箸を運ぶ使い手の意識が、”箸文化”を深め、ものづくり現場を活性化させることにもなるのでしょう。
ちょっと思い浮かべただけでも食器としての箸は、はさむ、つまむ、ほぐす、切る、裂く、のせる、剥がす、混ぜる、分ける、押さえる、運ぶ、といった具合に多機能。たった二本でありながら、五本の指以上にはたらきものです。
そうした機能性を生むためには、「箸先へ一直線に傾斜しているので、豆のような小さなものでも簡単につまめますよ。」喰い先の細さゆえ、二本をあまり開かなくても楽にものがつかめ、手が疲れないそうです。
また、食べ物を口に運ぶ際、箸が唇に接触する違和感がなくなるといったことも。箸は料理の味わいまで左右するのです。といったウンチクを押さえつつ、「まず、自分に合った箸を使ってほしい。」
重さ、長さ、太さ、握った具合など、こだわって箸を運ぶ使い手の意識が、”箸文化”を深め、ものづくり現場を活性化させることにもなるのでしょう。